آحدث المقالات


يعد مشروب القهوة من أكثر المشروبات استهلاكا في العالم بسبب شعبيته العالية في جميع الدول، إذ يبلغ الاستهلاك السنوي منه حوالي 400 مليار كوب قهوة سنويا وهذا الرقم يعتبر ضخما مقارنة بغيره من المشروبات، حيث يقدر استهلاك الولايات المتحدة الأميركية حوالي 450 مليون كوب من القهوة يوميا، رغم هذا الرقم الضخم من الاستهلاك إلا أنَ الولايات المتحدة الأميركية لا تعد من المراكز العشرة الأولى باستهلاك القهوة.


 فنلندا


 

تعد فنلندا أكثر دول العالم استهلاكاً للقهوة من حيث نصيب الفرد الواحد؛ إذ يبلغ استهلاك الفرد الفنلندي نحو 11.7 لتر سنوياً.

 

ويستهلك الفنلنديون في المتوسط أربعة أكواب من القهوة يومياً تقريباً، لكن هذا بشكل عام فقط، إذ يشرب مستهلك القهوة العادي في فنلندا ما بين ثمانية إلى تسعة أكواب قهوة يومياً في المتوسط، ويشرب بعض عشاق القهوة هناك نحو 30 كوب قهوة يومياً.

 

2- النرويج


 

تأتي النرويج في المركز الثاني، حيث يشرب المواطن هناك ثلاثة أكواب قهوة يومياً في المتوسط، ويبلغ استهلاك الفرد هناك لمشروب القهوة نحو 10 لترات سنوياً، ويأخذ النرويجيون استراحات عمل عديدة من أجل تناول القهوة، وتحظى القهوة بشعبية كبيرة هناك لبرودة الجو.

 

3- الدنمارك


 

تحظى القهوة بشعبية كبيرة بين الدنماركيين، فهم يشربونها أثناء استراحات العمل، ومع الوجبات، ولا تنتشر شركات البن الكبيرة هناك بكثرة، وإنما تنتشر المحامص الصغيرة، ويبلغ حجم استهلاك الفرد السنوي لمشروب القهوة هناك نحو 9 لترات.

 

4- آيسلندا


 

لا تختلف آيسلندا عن باقي الدول السابقة في القائمة، فهذه الدولة التي تنخفض فيها درجات الحرارة كثيراً تحظى القهوة بها بشعبية كبيرة بين مواطنيها، وجميع المقاهي في الدولة مملوكة للقطاع الخاص، ولا تنتشر المقاهي الشهيرة في آيسلندا، فمقهى "ستاربكس" ليس له فروع في العاصمة الآيسلندية، ويبلغ مقدار الاستهلاك السنوي للفرد لمشروب القهوة نحو 9 لترات.

 

5- هولندا


 

تأتي هولندا في المركز الخامس، ويشرب الهولنديون 2.4 كوب قهوة في المتوسط يومياً، ولا يفضل الهولنديون المقاهي غالية الثمن، وإنما يفضلون مشروب القهوة البسيط غير المكلف في تجمعاتهم، ويبلغ مقدار استهلاك الفرد الواحد لمشروب القهوة هناك نحو 8 لترات سنوياً.

 

6- السويد


 

يعرف تقليد شرب القهوة مع الحلوى في السويد باسم "فيكا"، فشرب القهوة هناك له طقوس خاصة، وتنتشر المقاهي في جميع أنحاء الدولة، ويشرب المواطن السويدي 1.8 كوب قهوة يومياً في المتوسط، ويبلغ مقدار استهلاك الفرد الواحد لمشروب القهوة هناك نحو 8 لترات سنوياً.

 

7- سويسرا


 

لا تعد سويسرا التي تأتي في المركز السابع في القائمة من الدول الأكثر استهلاكاً لمشروب القهوة فحسب، وإنما أيضاً من الدول الرائدة في ابتكار طرق جديدة لشربها، فهي موطن شركة "Nespresso"، التي تعد واحدة من أشهر شركات القهوة في العالم، ويبلغ مقدار استهلاك الفرد الواحد لمشروب القهوة هناك نحو 7.7 لتر سنوياً.

 

8- بلجيكا


 

تأتي بلجيكا في المركز الثامن، وهناك تقليد شائع في الدولة لمزج القهوة بالشوكولاتة، وتنتشر المقاهي هناك على نطاق واسع في كل مدن بلجيكا، ويتناول البلجيكيون مشروب القهوة عادة مع قطع من "الوافل"، ويبلغ مقدار استهلاك الفرد الواحد لمشروب القهوة هناك نحو 6.8 لتر سنوياً.

 

9- لوكسمبورغ


 

رغم أن لوكسمبورغ من أصغر الدول في العالم، إلا أنها من بين أكثر الدول استهلاكاً للقهوة؛ إذ يستهلك الفرد الواحد نحو 6 لترات قهوة سنوياً، وتنتشر المقاهي بجميع أنواعها في لوكسمبورغ.

 

10- كندا


 

كندا هي الدولة غير الأوروبية الوحيدة في القائمة، ويستهلك الفرد هناك نحو 6 لترات قهوة سنوياً، وربما يرجع ذلك إلى انخفاض درجات الحرارة لفترات طويلة في كندا، وفي حين تنتشر المقاهي الشهيرة هناك، إلا أن محبي القهوة يقبلون أكثر على المقاهي الصغيرة والمحامص المستقلة.

 

0

     القهوة




  •  مشروب يعد من بذور البن المحمصة،
  •  وينمو في أكثر من 70 بلداً. خصوصاً في المناطق الاستوائية في الأميركتين وجنوب شرق آسيا وشبه القارة الهندية وأفريقيا
  • ويقال أن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولاً في العالم بعد النفط الخام.
  • حيث يحتوي على الكافيين، لذلك يكون للقهوة تأثيرا منبها للبشر.

القيمة الغذائية للقهوة:

تحتوي القهوة على الكثير من المواد والعناصر الغذائية التي تعد مصدر من مصادر فوائد القهوة

ومن هذه العناصر:

  • الكافيين (Caffeine): 

وتعتبر القهوة من أغنى المصادر الطبيعية بالكافيين والتي تعمل على تنشيط الدماغ وتحفيز الطاقة لدى جسم الانسان.

  • الثيوبرومين
  • الثيوفيلين
  • كميات كبيرة من مضادات الاكسدة التي تحمي من الاصابة بالكثير من الامراض
  • مصدر لفيتامين (ب) وفيتامين (ب2) وفيتامين (ب3) (النياسين) وفيتامين (ب5) وفيتامين (هـ) ولكن بكميات قليلة 


 

القيمة الغذائية لكل 100 مل من القهوة: 

 

السعرات الحرارية

2 سعرة حرارية

الكالسيوم

5 ملغ

الصوديوم

115 ملغ

البوتاسيوم

116 ملغ

المغنيسيوم

7 ملغ

الفسفور

7 ملغ

الفولات

5 ميكروغرام

فيتامين ب 12

0.2 ملغ





عبارات عن القهوة: 

القهوة مشروب جميل يحبه الكثير من الناس في أوقات مختلفة، ويمكن أن تترك ذكريات جميلة لأن القهوة تلعب دوراً كبيراً في الحفاظ على تركيز الناس والتحكم في مستويات ضغط الدم لديهم.






وللتعبير عن جمال وروعة القهوة عبارات جميلة توصف روعة القهوة: 


  • القهوة لمن يعرفها مثلي هي أن تصنعها بنفسك، لا أن تأتيك على طبق، لأن حامل الطبق هو حامل الكلام، والقهوة رفيقة السكون.

  • لولا مرارة القهوة، لما استمتعنا بلذة الحلوى، وهكذا هي الحياة.

  • كوب قهوة، وصوت طرب، ورواية جميلة كفيلة بنقل الانسان من حال الى حال كما لو أن صحراء جرداء أصبحت مفعمة بالبساتين والظلال. 

  • القهوة لمن يهواها مثلي غذاء الروح، وعطر راقٍ في الأجواء يفوح.

  • ادماني لها يختلف عن أي إدمان آخر، فهي تحلق بي فوق أجنحة خرافية، نحو عالم من النقاء مختلف من صنع خيالي، ودون أجنحتي السحرية، صدقوني إذا قلت ما عادت تطيب قهوتي.

  • داكنة اللون صنعت لتمنح الصباح دلاله، مستقرة في فنجان أبيض على حافة الشباك تحاكي برودة الشتاء بدفئها، وسماوية المطر وعذوبيته بمذاقها. 

  • يراها المحب دواء للهوى والحنين والذكرى.

  • نكهة متجددة ليس لك أن تمل منها وإن أحت عادة صباحية تمارسها كل يوم.

  • هي مفتاح الصباح الذي تكف عقارب الوقت عن الحركة دونه.

  • أحتسي فنجان قهوتي، وأتأمل بخارها المتصاعد، وآتي إليك بفكري ونبضي، أرتشفها رشفة بعد رشفة مرٌ مذاقها كبعدك، حارق ملمسها كأشواقي لك، ولكنها تعدل مزاجي كأملي بلقائك.

  • مع فنجان القهوة وتسرب شمس الحروف الذائبة بالسكر، جئت هنا لأنثر الفرح، وأبحث عن طيفك لأتوسد العشق وأبقى معك في كل صباح. 





































0

 

طريقة عمل اسبريسو بدون ماكينه في المنزل وافضل انواع قهوة اسبريسو

87/ 100

طريقة عمل اسبريسو القهوة ذات القوام الكثيف والمذاق اللاذع الذي ينشط الأذهان ويوقظ الكسلان هي موضوع اليوم.

تعتبر تنوع طرق تحضير القهوة إحدى نقاط القوة التي تساعد في جعلها ثاني مشروب الأكثر استهلاكا بعد الماء، ويبحث الكل عن طريقة عمل اسبريسو في المنزل وهنا تجدون الشرح بالخطوات الواضحة.

القهوة التي ربما تكون أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء، وتحظى بشعبية بسبب مذاقها الجيد، ونكهاتها التي تمنخها حبوب البن، وأيضا بفضل مادة الكافيين، ولكن قبل كل شيء من خلال التنوع المذهل لطرق إعداد فناجين القهوة ، وكلها مختلفة تمامًا عن بعضها البعض . في الواقع ، يمكن أن يحدث تحضير القهوة فرقًا في كل فنجان ، بحيث يكون الاختلاف بين جميع أنواع القهوة هو قوة هذا المشروب ، هكذا هي ترضي جمسع الأذواق.

طريقة عمل اسبريسو المنزلي

  • ما هي قهوة الاسبريسو ؟

الإسبريسو القصير الذي يتم تحضيره من الماء والقهوة فقط، هو قوي المذاق ويسهل صنعه إذا كان لديك النصيحة الصحيحة للقيام بذلك، يتكون الإسبريسو الفردي القصير من جرعة من 7 إلى 9 جرام من البن المطحون الجيد.

والنتيجة النهائية هو حوالي 1 أوقية (30 مل) من مشروب القهوة المركز. يمكن استخدام الإسبريسو القصير كأساس للكابوتشينو ، أو للمشروبات الخفيفة مع إضافة الحليب.

اسبريسو هو مستخرج من القهوة. هذا يعني أن الماء الساخن جدًا والضغط العالي يمر عبر القهوة لاستخراج نكهتها اللاذعة. ينتج عن هذا شراب شديد التركيز والكثافة، مع كمية أقل من الكافيين. بالإضافة إلى ذلك يتم تقسيم الإسبريسو إلى قسمين: السائل والكريما. إنه أساس غالبية المشروبات المعروضة في قوائم المقاهي.

  • قصة قهوة الاسبريسو ؟

وُلد الإسبريسو في أواخر القرن التاسع عشر ، وبداية القرن العشرين ، في إيطاليا. نتج اختراع آلات الإسبريسو عن الرغبة في تحضير قهوة أفضل وبشكل أسرع – التي كانت تحظى بشعبية كبيرة بالفعل في أوروبا – ويعود الفضل في ابتكار آلة صناعة الاسبريسو إلى لأنجيلو موريوندو ، من تورينو ، الذي حصل على براءة اختراعه في عام 1884.

والآن مع طريقة عمل اسبريسو في المنزل بدون معدات.

كيف تصنع اسبريسو بدون ماكينه

طريقة عمل اسبريسو
0

88/ 100

هذهخمسةمن أفضل أنواع القهوة الأكثراستهلاكًاوالمفضلةفيالمجتمعالسعودي.تمالكشفعنذلكمن خلالهاشتاغ#MyFavourite_coffee_isوحظيبتجاوبكبيرمنمواقع التواصل الاجتماعيوخاصةمنصة تويترالرائدة.



إنحبالمملكة العربية السعوديةللقهوةموروثمنورثتهمعنأسلافهم،نابعًامن حبأجدادهملهذا المشروب المبهرمنالنكهاتالمتنوعةوالروائحالغنية،واستمتاعأحفادهمبالقهوة.تعززتعلاقةأحفاديبالقهوةبعد أنعلموابهاتأثيراتالقهوةعلى الجسم.



فيمايليملخصلماقامالسعوديونبتغريدهباستخدامالهاشتاجأعلاه،يوضحاتجاهاتالذوقبينعشاقالقهوة في المملكة.

أكثر 5 أفضل أنواع القهوة تحضيرا في المملكة

لا شك أن المحبين لقهوة يبحثون عن أفضل أنواع البن لتحضير كل انواع القهوة ومن الطبيعي أن تختلف الأذواق ما بين من يفضلون الاسبريسو او الكابوتشينو وآخرون يحبذون القهوة العربية أو التركية، تختلف الأذواق لكن العشق واحد للقهوة حيث يعتبرها الكثيرون جزء لا يمكن الاستغناء عنه في يومهم.

للإشارة فقط هذا الترتيب الموجود في المقالة ليس له علاقة بالأفضلية بل هو مجرد سرد لطرق تحضير القهوة في المملكة.

القهوة التركية

أفضل أنواع البن

القهوة التركية المعتمدة عند الكثير من العائلات السعودية، والتي تدخل في طريقة تحضيرها مكونات وبهارات تضاف إلى القهوة. وهنا نتحدث عن القرفة والقرنفل، والتي تعطي للقهوة نكهة مميزة ومنعشة،

مقادير إعداد القهوة التركية:

  • 2 ملاعق كبيرة من القهوة التركية المطحونة جيدا سواء بالطاحونة اليدوية كما أنه يمكن الاستعانة بالطاحونة الكهربائية لربح الوقت والتحكم في مستوى طحن القهوة بدقة أكبر.
  • 2-3 ملاعق صغيرة من السكر بحسب الذوق.
  • كوب كبير من الماء
  • القليل من القرفة او القرنفل لا نكثر منهما حتى لا يطغى مذاقهما على القهوة نريد فقط تنسيم الفنجان.

في الإبريق نمزج المكونات إلا القرفة أو القرنفل نتركهما للأخير، نضع القهوة مع الماء والسكر فوق نار هادئة ونرتكها تغلي ببطء، بعد الغليان الاول نضيف القرفة او القرنفل ثم نعيد للغليان الثاني الذي سيكون سريعا لهذا وجب الإنتباه.

القهوة العربية

نفس فكرة القهوة التركية إلا أن النكهات المضافة هنا تختلف ومن الشائع في المملكة العربية السعودية ان حبوب الهيل من الإضافات الرائعة التي تعطي للقهوة نكهة أروع.

عشاق القهوة العربية يستشعرون التناغم الكبير بين أفضل أنواع البن وبين الهيل المطحون والمضاف إلى القهوة قبل الغليان فوق النار الهادئة الأمر الذي يساعد في استخلاص النكهة الكامنة في كل المكونات، دون تدمير المذاق الأصلي بسبب ارتفاع الحرارة السريع.

الاسبريسو

واحد من أنواع القهوة الأكثر استهلاكا في المقاهي والبيوت السعودية، إنه أساس جميع أنواع القهوة وتعتبر من أسهل وأسرع طرق تحضير القهوة وفنجان الاسبريسو يكون نتيجة مرور الماء الساخن من خلال الحبوب المطحونة بمستوى ناعم جدا.

لديك خيار الحصول على مزيجك من خلال اختيار أفضل آلة صنع إسبريسو في السوق. تتيح آلات الإسبريسو من مختلف الأنواع المتوفرة في السوق الحصول على مشروب بكثافة سميكة ورغوة علوية ذهبية اللون ومذاق مر لاذع. كما يمكن تحضيره في المنزل من خلال تتبع طريقة تحضير الاسبريسو بدون ماكينه

الكابتشينو

هذا المشروب إيطالي الجنسية من أفضل أنواع القهوة التي يتم تحضيرها في المملكة، والمنتشر بشكل كبير حول العالم، له عشاقه من السعوديين أيضا هناك الكثير من الطرق التي يتم اعداد الكابوتشينو في الوقت الحالي، وتبقى المعادلة الأصلية للكابوتشينو هي جرعات متساوية من قهوة الاسبريسو والحليب الساخن والحليب المخفوق.

ويتم تقديمه في أكواب الكابوتسينو مرفوق بالكرواصو الفرنسي الهش ما يجعله مفضلا في فطور الصباح.

القهوة الأمريكية

القهوة الأمريكية هي نوع من انواع المشروبات ذات الأساس الإسبريسو. لتحضيرها الأمر أبسط مما يتوقعه المرء. ما عليك سوى تناول الإسبرسو وتخفيفه بكمية جيدة من الماء الساخن. في هذا السياق ، يكون المشروب الذي يتم الحصول عليه أقل مرارة وأقل كثافة. إنه بديل يقدم لمن يحبون القهوة بدون نكهة المرارة المشهور بها الاسبريسو.

يطلق عليها أيضا الأمريكانو وأيضا القهوة الطويلة نسبة إلى الزيادة في طول الفنجان بسبب إضافة الماء الساخن للاسبريسو.

لاتيه

أفضل أنواع البن

 اللاته مشروب آخر أكد السعوديون انه من أفضل أنواع البن المحضر بإضافة الحليب، وكما يوحي الاسم المشتق من اسم الحليب باللغة الفرنسية الذي هو أساس ويتكون من إسبرسو مع الحليب. هذا خيار للأشخاص الذين يفضلون قهوة أقل كثافة وذات مذاق حلو. يجب أن تجربها بنفسك للحصول على فكرة واضحة. وفقًا لتوصيات المتخصصين ، لدينا عدة طرق لتحضيره لكن نقتصر على النسخة الأصلية:

لاتيه الأصلي: عليك أن تبدأ بتجهيز الإسبريسو. بعد ذلك تضيف كمية مضاعفة من الحليب الساخن . سيكون لديك مزيج أصيل. لا تنس أن تضيف رغوة الحليب. إنه المكون الأخير الذي يسمح لك بالحصول على اللاتيه الأصلي.



0

تابعونا لتجدوا ما يسركم

في Coffee نحن نعطي ملخص عن جميع انواع القهوة المحلية والعالمية

شكرا لكم على زيارتنا

إجمالي مرات مشاهدة الصفحة